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【转载】南瓜乳酪冻糕  

2014-11-17 20:00:44|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自不喝咖啡的人《南瓜乳酪冻糕》
南瓜乳酪冻糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 
南瓜乳酪冻糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 材料:奶油奶酪250g,糖50g(嗜甜者可增加),南瓜泥250g,牛奶80g,吉利丁2片(约10g),柠檬汁5g,淡奶油200g。
装饰用巧克力少许。
做法:
1.奶酪隔热水软化,加入糖和南瓜泥搅拌均匀(用料理机更加有助于拌匀)。
2.吉利丁片用凉水泡软,放入牛奶中,隔热水融化备用。淡奶油打至6分发左右(痕迹不会立刻消失)备用。把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入1的南瓜奶酪糊中。
3.拌匀后倒入打好的淡奶油拌匀即成奶酪糊。
4.倒入模子中(用裱花袋更加方便),入冰箱冷冻过夜。拿出直接脱模。巧克力隔水融化,装入裱花袋中,挤在眼睛嘴巴的位置即可。
*直接吃是冰淇淋的口感,脱模后放入冷藏1小时后再吃便是慕斯口感。
南瓜乳酪冻糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人南瓜乳酪冻糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
  
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